うまさぎっしり新潟の最近のブログ記事

昨日の日曜日、表参道・新潟館ネスパスへ、「越後三条　食と技展２０１０」へ出店している三条の皆さんを激励に行ってきました。

こくわカレー、こくわソース、こくわビネガー・・・「こくわ」で地域おこしに取り組んでいる下田商工会の皆さん。

こくわソースとは、実はドレッシング。初めて試食しましたが・・・とにかく美味しい！

こくわカレーも購入させていただきました。

玄米シフォンケーキときんぴら笹団子などなど、売り出し中の「ゆうこの野菜」のゆうこさんと,

紅いもコロッケの元祖、熊倉農園の睦さん。

お二方とも、自ら生産し、加工し、販売するという言わば"個人完結型６次産業"に意欲的に頑張っておられます。

応援せずにはいられませんね！

出ました、三条カレーラーメン！

もちろん、今月リリースしたばかりの「三条カレーラーメンの歌」も流れています。

「新潟、ラーメン戦争勃発！！」と銘打った、四季の定期便さん開発、燕背油ラーメンと三条カレーラーメンのレンジ麺のセット。初めてゲットです。

四季の定期便の白鳥社長、そして、カレーラーメンの歌のプロデューサーノブヨシさんと。

他にも、ルレクチェにコシヒカリ、清酒越のしらさぎ・・・・・・もっともっと写真を撮ればよかった。。。

皆さん、三条の産品を東京のど真ん中表参道で、一所懸命に売り込んでおられました。

本当にお疲れさまでした。

11日（土）、12（日）の二日間にわたって開催された「新潟うまさぎっしり博」へいって参りました。

私が行ったのは、一日目の土曜日のお昼ごろ。

会場となった朱鷺メッセ。

ホールの入り口前コンコースには、

県内各市町村や、観光団体のブース。「レルヒさんカレー上越市編」 と「レルヒさんバッチ」購入です。

さて、今年の県議会６月定例会における一般質問で、「県内のＢ級グルメを一同に会したイベントを」と訴えた際の観光局の回答が、「今年のうま博ではＢ級グルメを集めたコーナーを設置します」でした。

中に入ってみますと、

ありました。三条カレーラーメン！　天狗屋うま博モッフル入りバージョン！

既に行列が出来ています。

辺りには、三条カレーラーメンの歌も流れています。

オープニングでは会場全体で流された模様です。

ということで、私も、

客寄せのお手伝い！？

もちろん、頂きました、天狗屋うま博モッフル入りバージョン！

いつもながら、天狗屋のチャーシュー、最高です！

モッフルって、この油揚げ？　カレースープに浸すといい味を出してます。

他にも、

最近、話題の、

糸魚川ブラック焼きそば！

初めて食べましたが、

予想外というか何と言うか、

まず、普通に、焼きそばとして美味しい。麺がくっつかずするっと箸が通るのはイカ墨の所為？

そして、プリプリの新鮮なイカが美味しい。

ふんわり玉子も焼きそばにピッタリとマッチ。

注目度も高く、

しかも、並んでいる間にも、有志「糸魚川うまいもん会」の方々が、チラシを配ったりしながら一生懸命対応。ブラック焼きそばで町おこしを！という並々ならぬ意志が伝わってきます。

三条市では、カレーラーメンの他にも、

昨年に引き続きの出店で、うま博おなじみとなった、

ビアンポポロさんの

モーモーチーズ！

昨年の、モーモーロールがバージョンアップしています。

そのほかにも、

この村上牛ステーキ（お店で食べたら一枚２万円！）を使った、村上牛ステーキ丼や、

燕三条おなじみの雷神さん＆おさかな亭さんのうまさぎっしり丼などを購入。

出口付近では、県観光協会が携帯電話を使っての、「うま博グランプリ」の投票を実施。

そして、グランプリは・・・・・

会場で投票頂いた、うま博グランプリの12月12日(日)最終集計を
発表致します。

BSNラジオ■12月15日(水)9時～12時
「近藤丈靖の独占ごきげんアワー」内


BSN新潟放送■12月17日(金)15時50分～16時53分
「金曜パラダイス」内

にて、結果発表致します。

お楽しみに！  

三条カレーラーメンが今年新潟五大ラーメンに認定されましたが、県庁２階の一般食堂にも、いよいよカレーラーメンが登場です。

麺は米粉を約50％使用した米粉めんの平麺で、カレースープにマッチ。具は、野菜炒め＆ひき肉、干ししいたけ、筍と野菜坦々麺のカレー味というイメージ。ここに、長ネギ、かいわれ、そして、ゆで卵がトッピングされてます。これだけ具だくさんで値段は500円とリーズナブル。あくまでも職員向け食堂の味ですが、一度食べてみる価値ありです。

個人的趣味でいえば、カレーラーメンに一番マッチする具材は、ゆで卵。そして、次が、ジャガイモ。（大観楼さんのフライドポテトには感激しました）

三条カレーラーメンには、ラーメン＋カレーというカレーラーメンそのもの以外に統一の規格はありません。統一規格が無いのはご当地グルメでは極めて少数派ですし、この際、具材を何品か統一して提供するのもいいのでは、なんて考えたりしてます。

今日の昼食は、県庁内の「レストラン七彩（にじ）」にて、写真の「米粉とはんぺんのふわっと蒸し弁当」（850円）を頂きました。

このメニューを考案したのが県内の学生さんだなんて、信じられないほど良くできています。専門学校恐るべしです。これまでのまでの米粉を使ったメニューと比べると、ことさらに米粉ですよとという主張が抑えられていて、それでいて食べていると「米粉ならではの味覚」。米粉が自然な普通の食材として定着しつつあるという印象を持ちました。R10プロジェクト進行中です。